Detail Cantuman

Serat memiliki manfaat sangat penting dalam proses pencernaan
makanan dalam tubuh. Jika mengkonsumsi serat yang cukup dapat
mencegah kanker, mencegah sakit pada usus besar, mencegah sembelit,
membantu menurunkan kadar kolestrol, membantu mengontrol kadar gula
dalam darah, mencegah wasir dan membantu menurunkan berat badan,
Salah satu tanaman yang diketahui mengandung serat adalah daun kelor
(Moringa oleifera). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar serat
pada daun kelor (Moringa oleifera). Serat dianalisis dengan metode
gravimetri alasan menggunakan metode gravimetri k arena merupakan
metode pengukuran kadar serat yang memiliki kelebihan yaitu pengotor
dalam sampel dapat diketahui, mudah dilakukan, hasil analisisnya
spesifik, akurat, presisi dan sensitive dan salah satu metode pengukuran
yang cukup sederhana dan prosedur kerjanya membutuhkan waktu yang
singkat. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan diperoleh analisis
serat pada daun kelor dengan metode gravimetri didapatkan kadar serat
2,85%. Disimpulkan bahwa daun kelor mengandung serat dan layak untuk
dikomsumsi untuk memenuhi kebuthan serat tubuh perhari.
Kata kunci: Serat, Daun kelor (Moringa oleifera), Gravimetri.